很早就想做这个扭扭酥，觉得特别好看，今天终于拔草了，好看又好吃太喜欢了
By 青春妹m 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 水油皮面团：中筋面粉 100克
- 玉米油 15克
- 细砂糖 5克
- 水 50克
- 油酥面团：黄油 32克
- 低筋面粉 64克
- 内馅：豆沙 200克
- 表面：蛋黄 1个
- 白芝麻 适量
做法步骤
1、水油皮材料全部放入面包机揉，也可以手揉
2、揉成光滑的面团即可，盖上保鲜膜松弛半小时
3、油酥材料混合揉成团，放入保鲜膜擀成长方形，冬天不用放冰箱，黄油提前软化能按下手指印
4、水油皮擀成长方形，油酥放在表面
5、折叠在一起
6、两边向中间折叠
7、再次擀成长方形
8、再次两边向中间折叠
9、最后再次擀成长方形，豆沙放入保鲜袋中擀成长方形，放在面团上
10、折叠在一起
11、切成长条
12、拿住两头反方向扭
13、依次摆入烤盘
14、刷上蛋黄液，撒上白芝麻
15、放入预热好的烤箱中层，上下火180度15分钟
16、真好看
17、香甜酥脆，超好吃
18、酥到掉渣
小贴士
每个烤箱脾气不一样，温度需要了解自己烤箱温度而调节！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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